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浙江山河实业破产:烤猪蹄做法配方一看就会

时间:2019-02-14 14:54来源:未知 作者:diaohaiyan 点击:
      猪肉全身都是可食用的宝贝,尤其是猪蹄被誉为猪肉当中宝贵的部位,可以做成美味的小吃。例如,烤猪蹄就是一种非常受欢迎的做法,作为新的特色烧烤菜肴。色、香、味俱佳,一经推出就吸引了不少人的关注。下面就跟着华飞浙江飞鱼实业老总总部小编一起来看看烤猪蹄做法配方!
烤猪蹄做法配方一看就会
      华飞烤猪蹄是在吸收百年传统的美食基础上,不断创新,研发出的特色美食,采用精心挑选的猪蹄,通过卤制后再进行烤制,外加花生芝麻等裹制而成。制作好的烤猪蹄皮酥肉嫩,肥而不腻,唇齿留香,回味绵长?;缮湛炯用俗懿恳跃厣】滴骰?、以服务大众为核心,名厨调制的口味,新颖美味的独特吃法,加上营养不上火的特色,更有百吃不腻的多种美味融于一体。
烤猪蹄做法配方一看就会
      烤猪蹄做法配方
      一、卤水调制:
      香料包:香叶3克、陈皮3克、香茅草0.5克、小茴香3克、山奈2克、桂皮3克、八角5克、草寇3克、草果4克、花椒3克、甘草2克、白扣3克、丁香1克、干辣椒5克、砂仁5克、白止5克、5斤水的比例;
      调制卤水(关键):最好是高汤5斤,糖色适量,盐,味精、鸡精、香料包、大葱、姜片等、颜色不够,可以适量加少许老抽或糖色。
烤猪蹄做法配方一看就会
      二、烤制过程
      1、猪蹄毛发清理干净,从中间切开焯水洗净,焯水猪蹄放进卤水,待水开了后转小火卤制40分钟,后关火泡20分钟,捞出待烤。
      2、烤炉200度。放猪蹄烤到出油撒上孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白芝麻、花生碎即可,也可以根据个人喜好刷上蜜汁、蒜香、香辣等口味。
烤猪蹄做法配方一看就会
      学烤猪蹄技术培训选华飞,一般3-5天就可以轻松学会。总部承诺:我们一定能给到你比同行更优质的服务和更低的价格!只要你来,一切皆有可能,因为我们可以做到不花一分广告费,也能活的很好,因为我们用十几年的时间,来铸造品牌和口碑!

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