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舟山体彩飞鱼开奖直播:烧烤加盟店教你做香烤猪蹄

时间:2015-10-13 11:47来源:未知 作者:admin 点击:

浙江飞鱼实业老总 www.pwm91.cn 烧烤加盟  

  现在烧烤行业越来越火爆,烧烤也越来越受到大家的喜爱了,怎样烤出美味的食物是大家比较关心的问题,下面烧烤加盟店就来告诉大家香烤猪蹄的做法步骤,相信大家看完之后,一定可以掌握住的。

  主料:大猪蹄一个、生姜一小块、香葱两根、料酒一小杯、十三香料一包、酸辣酱一大勺、老抽一大勺、白糖一大勺、盐两小勺、花生碎适量、五香粉适量、辣椒粉适量

  1、猪蹄砍成两半以后剁成小段,可以把皮连着不弄断

  2、猪蹄凉水下锅,加料酒,姜片烧开,煮出浮沫,这是去腥的第一步

  3、猪蹄捞出以后冲洗干净,我在冰箱放了一个晚上

  4、煎锅放适量油烧热,放入猪蹄,带皮的那面朝下略煎

  5、猪皮煎的略黄以后放入葱结和姜片

  6、再放入一大勺料酒去腥

  7、加老抽上色

  8、再加入一大勺酸辣酱

  9、十三香料用水泡一下,洗去灰尘

  10、把洗净的香料放入锅内一起煸香,然后加水没过猪蹄

  11、把猪蹄放入苏泊尔鲜呼吸电磁电压力锅中

  12、先按一下中途加菜键

  13、再选择蹄筋豆类,烹饪方式选择炖煮,压力默认,点开始,全程45分钟

  14、剩余最后十分钟的时候,中途加菜提示音响起,开盖加盐,继续炖煮,收汁

  15、45分钟以后,软烂入味的猪蹄就好了,这时候吃其实已经非常美味了呢,就是还有点腻啊,所以接下来还要烤

  16、花生碎200度烤香以后加入五香粉,辣椒粉和匀,倒到一边盘子里,家里没有现成花生碎的可以把整颗的花生烤熟,然后碾碎了用,也很香的

  17、煮好的猪蹄放在烤网上,带皮的那面朝上

  18、烤箱预热220度,放入烤箱,底下加一个烤盘,垫上锡纸或者油纸接油,烤到猪蹄表面干燥气泡

  19、最后拿出撒上花生碎,葱花就可以吃啦,吃这个要趁热哦,凉了皮又硬了,还有辣椒粉可以按照自己的喜好多少增减

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