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杭州宏宇纺织有限公司:自助烤肉加盟店怎么做才能抓住消费者的心

时间:2018-10-07 00:59来源:未知 作者:diaohaiyan 点击:

浙江飞鱼实业老总 www.pwm91.cn 做生意,想要抓住消费者的心实属不易。顾客要的不是便宜,而是感觉占便宜,这便是做生意最重要的营销法则,这也同样适用于餐饮行业,抓住食客的心,让食客感到划算,才是根本。那么,自助浙江飞鱼实业老总店怎么做才能抓住消费者的心呢?接下来就由瓜豆传说烤肉加盟总部来为大家详细的介绍一下吧!

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第一:急推的菜放在靠近过道的地方

菜品都上桌了,仍能创造价值。菜品在餐桌上,可以通过摆放的位置吸引其他顾客关注。餐桌上,靠近过道的位置,放置当日的急推菜,依次往里是特色菜、上菜慢的低毛利菜。不要小看这样的摆放技巧,顾客在通过过道时,眼睛一定会观察其他人点的菜,当顾客发现有些菜桌桌必点时,一定会感兴趣。抓消费者的从众心理,自助烤肉加盟店里的菜品必将大卖。

第二:小数点定位法

小数点会让顾客觉得自助烤肉加盟店是认真核算后才定价的,不是瞎要价。而在具体的操作中,一来让顾客更加认可,二来在结账的时候便于给顾客抹零,更顺理成章地卖个人情。市面上的吉利数字,给人的第一感觉就是虚价。如果别人卖38元,而你卖36.5元,其实也没便宜多少,但顾客觉得很划算。有些顾客习惯精打细算,习惯占便宜,加上小数点,再适当抹零,顾客想不满意都不行。

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第三:普通食材卖出高价钱

举个例子来说,同样是豆腐,麻婆豆腐在卖16元,而虾皮煎韩国豆腐则卖26元,整整相差10!而事实上,两道菜品所用原料相同,成本并没有相差这么多。

顾客对于菜品的成本往往会有预估心理价,对于他们熟悉的菜品,超出心理价,顾客会觉得被了,因此自助烤肉加盟店一定要便宜,给顾客惊喜??腿硕迷牧铣杀镜牟似?,价格一定要比市场价更低更实惠??腿瞬欢牧铣杀镜牟似?,价格可以稍微贵一些。

以上就是小编为大家介绍的自助烤肉加盟店怎么做才能抓住消费者的心的相关介绍,希望能够有效的帮助到大家。

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